Cava au gingembre

L'apéro qui tient en une bouteille et deux minutes

Vendredi soir, le premier verre avant le repas. Un cava au gingembre fonctionne comme un bon apéro doit fonctionner : presque rien dedans, et c'est tout l'intérêt. Un trait de Gem Juice Mint dans une flûte bien fraîche, complété de cava froid. Le gingembre arrive d'abord, net et franc, puis s'installe sous les bulles. Une petite feuille de menthe sur le dessus, et c'est toute la recette.

Pourquoi le cava au gingembre fonctionne

Gem Juice Mint est pensé pour ce genre de mélange. Le gingembre apporte une chaleur franche et la menthe garde l'ensemble léger. Un rien suffit : le même trait qui se fond dans un grand verre d'eau pétillante se tient clairement face au cava. Pas de pilon, pas de sirop, pas de planche à découper.

La bouteille déjà ouverte au frigo sert donc deux fois : un trait dans l'eau pétillante un mardi, un trait dans le cava un vendredi. Le cava bien froid, et ce verre est prêt en deux minutes, du premier geste à la première gorgée.

Ce qu'il faut

• Gem Juice Mint
• Cava bien froid
• Une petite feuille de menthe fraîche

La préparation

1. Mettez une flûte quelques minutes au congélateur, ou remplissez-la d'eau glacée pendant que le cava refroidit.
2. Versez 2 cl de Gem Juice Mint dans la flûte, un trait.
3. Complétez doucement avec le cava froid, laissez-le se poser avant de continuer à verser.
4. Terminez avec une petite feuille de menthe fraîche.

Astuce : Versez d'abord le Gem Juice Mint, puis le cava. Le mélange est plus net dans ce sens, et la couleur reste homogène du premier au dernier verre.

Préparé avec Gem Juice Mint. Sans sucres ajoutés, sans conservateurs, produit en Belgique.