Overhead flat-lay of iced ginger matcha made with Gem Juice Mint, jade-green layered drink with clear ice and fresh mint sprig, matcha bowl and bamboo whisk beside it on a beige stone surface

Matcha Gingembre Menthe

Le matcha gingembre qui a enfin du goût

La plupart des boissons au matcha ont un goût de thé vert qui essaie d'être intéressant. Ce matcha gingembre a une vraie raison d'exister: le Gem Juice Menthe glissé sous le matcha fouetté, pour que chaque gorgée porte un bon coup de piquant au gingembre au lieu de juste de l'herbe et du sucré. C'est froid, c'est superposé, et ça a l'air d'avoir demandé plus d'effort que ce n'est le cas.

Pourquoi la menthe et le gingembre percent le matcha

Seul, le matcha peut vite peser, tout en herbe et en amertume, sans rien pour l'alléger. Le Gem Juice Menthe fait l'inverse: un bon piquant de gingembre et une fraîcheur mentholée qui tranche net à travers ce poids. Le résultat se boit frais et vif plutôt qu'épais, plus proche d'une vraie boisson glacée que d'un smoothie vert.

Il en faut très peu, de Gem Juice Menthe, pour que ça ne vole jamais la vedette au matcha. Ça rend juste le verre plus intéressant.

Ce qu'il vous faut

  • 1 c. à café de poudre de matcha
  • 60ml d'eau chaude, à peine sortie du feu
  • 3 cl de Gem Juice Menthe (un trait)
  • Glaçons
  • Lait ou lait d'avoine, facultatif
  • Un brin de menthe fraîche

Comment le préparer

  1. Tamisez la poudre de matcha dans un petit bol pour casser les grumeaux.
  2. Ajoutez l'eau chaude et fouettez vivement en zigzag jusqu'à obtenir une mousse.
  3. Remplissez un grand verre de glaçons.
  4. Versez le Gem Juice Menthe, et le lait si vous en utilisez, en laissant couler autour des glaçons.
  5. Versez lentement le matcha fouetté sur le dos d'une cuillère pour qu'il reste en surface au lieu de se mélanger tout de suite.
  6. Terminez avec un brin de menthe fraîche et servez aussitôt, pendant que les couches sont encore visibles.

Astuce : Mélangez, ou pas. Sans y toucher, vous goûtez d'abord le matcha puis le gingembre-menthe; mélangé une fois, ça se boit comme un tout. Dans les deux cas, c'est la boisson des fins d'après-midi de fin d'été, quand il fait trop chaud dehors pour un thé brûlant.

Préparé avec du Gem Juice Menthe. Sans sucres ajoutés, sans conservateurs, produit en Belgique.

Gem Juice Mint Mocktail
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